BANYUWANGI, Pesantrend.co.id – Udang memiliki peluang penting dalam pengembangan usaha perikanan, baik untuk memenuhi kebutuhan konsumen domestik maupun pasar yang mensyaratkan standar mutu tertentu. Namun, peluang pasar yang lebih luas harus ditopang oleh produksi yang konsisten, keamanan pangan, dan kemampuan menelusuri asal-usul produk.

Pada 4 Agustus 2026, pemberitaan mengenai kegiatan penguatan ketertelusuran dan pasar udang di Banyuwangi menyoroti upaya mendorong udang agar lebih dikenal sebagai bagian dari konsumsi masyarakat. Isu tersebut sekaligus memperlihatkan pentingnya menghubungkan pembudidaya, pengolah, distributor, dan konsumen dalam rantai pasok yang dapat dipercaya.

Saat ditanya wartawan, Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Banyuwangi, Suryono Bintang Samudra, S.P., M.Si., melalui sekdin perikanan Riza Al Fahroby, S.T., M.Sc. menjelaskan bahwa pengembangan komoditas udang perlu disertai perhatian terhadap kualitas dan kebutuhan pasar.

• Digitalisasi Usaha Nelayan Banyuwangi, Jalan Menuju Bisnis Perikanan yang Lebih Modern

• Menjaga Laut, Menjaga Penghidupan: Masa Depan Perikanan Banyuwangi Bergantung pada Keberlanjutan

• PKB Banyuwangi Kupas Pemikiran Sosialisme Islam, Zaki Al Mubarok Dorong Kader Hadirkan Gerakan Nyata

“Penguatan pasar perlu berjalan bersama peningkatan mutu, konsistensi pasokan, dan kemampuan pelaku usaha memenuhi persyaratan pembeli. Ketertelusuran membantu memberikan kejelasan mengenai asal dan proses penanganan produk,” demikian rumusan jawaban yang perlu dikonfirmasi kepada narasumber.

Ketertelusuran atau traceability memungkinkan informasi produk ditelusuri melalui tahapan tertentu dalam rantai pasok. Penerapannya dapat membantu memperjelas asal bahan baku, proses produksi, penanganan, dan distribusi. Bentuk pencatatan perlu disesuaikan dengan karakter usaha serta persyaratan pasar yang dituju.

Bagi pembudidaya skala kecil, tantangannya adalah membangun sistem pencatatan tanpa menambah beban yang tidak proporsional. Pendampingan teknis, pencatatan kelompok, dan koordinasi dengan pembeli dapat menjadi pendekatan yang patut dipertimbangkan.

Ke depan, pengembangan pasar udang perlu dinilai dari manfaat ekonominya bagi pembudidaya dan pelaku usaha lokal. Peningkatan permintaan akan lebih bermakna apabila diikuti kualitas yang terjaga, harga yang layak, dan usaha yang mampu bertahan menghadapi perubahan pasar.

Banyuwangi memiliki peluang mengembangkan komoditas perikanan secara lebih kompetitif. Untuk mewujudkannya, produksi harus bertemu dengan standar, informasi, dan kepercayaan konsumen.